有时候家里人买了水果,我妈总要唠叨一句,大意就是这个和那个不能在一起,会串味或是会腐烂之类的理由.过了叛逆期仍有一颗叛逆心的我有次就把老妈的话当耳旁风,把梨和橙子一块放.结果你们猜出现了什么情况?原来第二天早上我的橙子就霉变腐烂了,有没有人碰到过类似的问题?为了避免这种问题再次发生,我找来了最佳的水果保鲜方法——是CANDY冰箱:
1、通风保鲜法——最简单的,如果买来的水果已经熟了并一两天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行
2、特殊处理保鲜法——有些水果需要进行特殊的处理才能长久。比如香蕉,当你用保鲜膜将它的根部密封起来,你会发现香蕉好多天居然还能”不长斑“!
3、低温少氧保鲜法——拍黑板,放冰箱的水果,一定要注意,不要先清洗!不要先清洗!不要先清洗!水果表面有着天然的果胶,这些果胶可以抵御微生物,防止水果水分的流失,还有一些水果非常容易腐坏,比如葡萄、提子、山竹等,在保存时不仅要放入冰箱低温保鲜,还要注意将氧气排出,防止水果氧化。可以采用保鲜袋或者保鲜效果更好的真空保鲜盒储存,在低温少氧状态下,就能保鲜更持久了~
4、隔离保鲜法——苹果、木瓜与香蕉等水果在成熟过程中释放的乙烯量非常多,会加速其他水果的成熟和老化。因此在保存它们时,应该套上塑料袋,或者尽量将其与其他水果进行“隔离”
5、常温水蒸发保鲜法——如果没有CANDY冰箱或者肠胃不好不想食用冷藏水果的话,我们还可以参照以前古代用水井来维持食物保鲜的办法,将水井换成一个盛满水的盆(盆必须要大一点的),然后用一个石板或小的砧板横在上面(必须比盆的直径还大一些)然后把蔬果放在露天的地方(阳台)上。利用的就是水蒸发的方法